“สุรศักดิ์” ร่วม นายกฯ–ครม. ชูเสน่ห์อาหารสงขลา ดัน Gastronomy Tourism ต่อยอดทุนวัฒนธรรม สร้างรายได้สู่ชุมชน

วันที่ 31 สิงหาคม 2569 เวลา 20.00 น. นายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา พร้อมด้วยนายอนุทิน ชาญวีรกูล นายกรัฐมนตรี คณะรัฐมนตรี และคณะผู้บริหารกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ร่วมกิจกรรมและเยี่ยมชมบูธนำเสนอศักยภาพเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร (Gastronomy) ณ โรงแรมลากูน่า แกรนด์ โฮเทล แอนด์ สปา จังหวัดสงขลา พร้อมผลักดัน “อาหาร” ให้เป็นอีกหนึ่งพลังสำคัญในการยกระดับการท่องเที่ยว สร้างมูลค่าเพิ่มทางเศรษฐกิจ และกระจายรายได้สู่ชุมชน

ภายในงานมีการนำเสนอผลิตภัณฑ์ อาหาร และแนวคิดการพัฒนาเมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร ซึ่งสะท้อนอัตลักษณ์ ความหลากหลายทางวัฒนธรรม ตลอดจนภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดสงขลา โดยคณะฯ ได้เยี่ยมชมและรับฟังการนำเสนอแนวทางการต่อยอดทุนทางวัฒนธรรมด้านอาหารให้เชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว เพื่อสร้างประสบการณ์ที่มีเอกลักษณ์และสร้างความประทับใจแก่นักท่องเที่ยว

นายสุรศักดิ์ให้ความสำคัญกับการส่งเสริม Gastronomy Tourism หรือการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ซึ่งมีศักยภาพในการเชื่อมโยงตั้งแต่วัตถุดิบท้องถิ่น ผู้ผลิต เกษตรกร ร้านอาหาร ผู้ประกอบการ ชุมชน ตลอดจนกิจกรรมและแหล่งท่องเที่ยวเข้าด้วยกัน ทำให้อาหารไม่ได้เป็นเพียงส่วนหนึ่งของการเดินทาง แต่สามารถพัฒนาเป็น “ประสบการณ์ท่องเที่ยว” ที่สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับพื้นที่ และช่วยให้รายได้จากการท่องเที่ยวหมุนเวียนลงสู่เศรษฐกิจฐานรากได้มากยิ่งขึ้น

สำหรับจังหวัดสงขลา ถือเป็นพื้นที่ที่มีความโดดเด่นทั้งด้านประวัติศาสตร์ วัฒนธรรม วิถีชีวิต และอาหารที่มีเอกลักษณ์จากความหลากหลายของผู้คนและชุมชน จึงมีโอกาสนำจุดแข็งดังกล่าวมาต่อยอดเป็นเส้นทางและกิจกรรมท่องเที่ยวเชิงอาหาร เชื่อมโยงกับเมืองเก่า ชุมชน และแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ เพื่อเพิ่มความหลากหลายของประสบการณ์การเดินทาง กระตุ้นการใช้จ่าย และส่งเสริมให้นักท่องเที่ยวใช้เวลาอยู่ในพื้นที่นานขึ้น

ภายหลังการเยี่ยมชมบูธ นายสุรศักดิ์ พร้อมนายกรัฐมนตรี คณะรัฐมนตรี และคณะผู้บริหารกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ได้เข้าร่วมงานเลี้ยงอาหารค่ำ และพบปะแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับหน่วยงานและภาคส่วนที่เกี่ยวข้อง เพื่อร่วมกันขับเคลื่อนการพัฒนาจังหวัดสงขลาและสร้างโอกาสจากการท่องเที่ยวให้เกิดประโยชน์ต่อประชาชนในพื้นที่อย่างเป็นรูปธรรม

กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาพร้อมสนับสนุนการนำทุนทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ของแต่ละพื้นที่มาพัฒนาเป็นสินค้า บริการ และประสบการณ์ทางการท่องเที่ยวที่มีคุณค่า โดยเฉพาะการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ซึ่งสามารถเชื่อมโยงผู้ประกอบการและชุมชนเข้ากับห่วงโซ่การท่องเที่ยว สอดคล้องกับแนวทางการยกระดับประเทศไทยสู่จุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวคุณภาพ ที่มุ่งสร้างคุณค่าจากการเดินทางควบคู่กับการสร้างรายได้และกระจายประโยชน์จากการท่องเที่ยวสู่ท้องถิ่นอย่างยั่งยืน

#รมวเอ #รมวสุรศักดิ์ #AteamMOTS #MinisAmots #กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา #GastronomyTourism #เที่ยวสงขลา #สงขลา