วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2559 นายพงษ์ภานุ เศวตรุนทร์ ปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา เป็นประธานพิธีเปิดโครงการ I-Tim Culinary Academy หลักสูตร "ปากะศิลป์” โดยมี นายกงกฤช หิรัญกิจ ประธานกรรมการบริหาร สถาบัน I-Tim กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ของการจัดงาน ซึ่งภายในงานมีแขกผู้มีเกียรติและสื่อมวลชนเข้าร่วมจำนวนมาก จากนั้นร่วมทำพิธีเปิดป้ายชื่อ I-Tim Culinary Academy เยี่ยมชมอาคารห้องเรียนภายในสถาบันหลักสูตร "ปากะศิลป์” และมีการปฐมฤกษ์การปรุงอาหาร โดยปลัดกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ณ โรงเรียนการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยวนานาชาติ (สถาบัน I-TIM)